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菰遗传育种方向研究
发布日期:2018-01-25 新闻来源: 正文字号
张孝天1 魏一鸣1 姚沁怡2
1、江西财经大学园林植物与观赏园艺  2、南昌大学艺术与设计学院
 
1 菰的基本介绍
菰又称茭白、茭儿菜、茭笋、茭首等,我国各地都较为普遍,是一种多年生植物,具有匍匐根状茎。菰是古代的叫法,现代人也称之为茭白。在唐代以前,它被作为一种粮食作物进行生产和种植,它的种子称为菰米或者雕胡,是六谷之一。世界范围内只有我国和越南选择将菰作为粮食作物进行生产。菰在古代作为粮食作物种植时,有些会因为感染上黑粉菌而导致出现不抽穗的现象,但是植株本身并不呈现病状,而是表现出茎部不断膨胀的现象,最终形成膨大的肉质茎形态,也就是如今食用的茭白部分。因此,人们学会利用黑粉菌对植株进行感染,从而阻止菰进行开花结果过程,形成变态茎,最终形成可供使用的肉质茎部分,也就是茭白。如今的人们更多的是将菰作为蔬菜食用。茭白主要生长于湖沼中,全国大部分地区都有种植。
2 菰的类型
菰又称作茭白,根据不同的目的,菰的分类方法也不近相同。根据栽培的价值区分,主要分为野生型和栽培类型。
野生型茭白通常也被称为菰,我国从南到北均有分布。野生型茭白最大的特点就是不能够正常结茭,即形成变态肉茎部分,一般能够开花,有些植株也会由于受到黑粉菌的侵染而最终形成肉质茎。在华中地区,对于不同来源地的菰会产生明显的差异对比,来自于北方的菰一般表现为开花较早,植株较为矮小,而来源于亚热带的植株相对来说更为高大。
栽培型顾名思义为人工栽培类型,主要特点是株型相对而言更加直挺和紧凑,大部分的栽培类型的茭白颜色为绿色或者绿白色。栽培类型茭白植株一般比较常见的形态为变态肉质茎形态,此种形态即如今人们作为蔬菜食用的部分,具有较高的商业价值,本文讨论菰的遗传育种方向目的即在于增加人们对此的利用价值,因此,重点在于分析形成茭白的育种方向。事实上,栽培类型茭白中,当茭白植株和菰黑粉菌之间形成一种稳定的相对平衡关系时,菰的形态即为正常的肉质茎形态,但是,一旦茭白植株与菰黑粉菌之间的平衡关系被打破,就会出现另外的极端情况,即雄茭或者灰茭状态。雄茭意为不结茭,长势相当旺盛,但是大部分处于不结果实的状态;灰茭肉质茎内充满冬孢子堆,因此毫无食用价值和利用价值。在栽培时需要注意避免出现雄茭和灰茭植株。
主管单位:河北省农业机械化管理局主办单位:河北省农业机械化研究所
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